Quentin Maysou

Originaire du Sud-Ouest, Quentin Maysou a ouvert en 2019 son restaurant à Pau : L’Interprète – nommé en hommage aux enseignements qu’il a reçus et qu’il personnalise à sa façon. Pendant les longs mois de confinement, il a pu compter sur la fidélité d’une clientèle locale, attachée à la qualité des produits et à l’originalité des propositions gustatives, mais aussi à la recherche de simplicité.