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 Résumé

« Mangez mieux, faites les bons choix. »

Tel est l’adage d’une ceĢleĢ€bre application aux six millions de teĢleĢchargements, qui scanne les produits alimentaires et fournit une information claire sur leur impact sanitaire, incarnant ainsi la reĢvolution de notre alimentation en ce deĢbut de IIIe milleĢnaire.

Celle-ci repose principalement sur ce dernier mot : le choix. Notre socieĢteĢ de consommation entre deĢsormais dans une phase ineĢdite de meĢtamorphose : nous preĢfeĢrons aĢ€ la consommation de masse une consommation sur mesure pour tous, y compris dans le secteur alimentaire, qui corresponde aux exigences diverses et reĢcentes des citoyens.

Dans un contexte de digitalisation croissante de la distribution, celle-ci devra savoir preĢserver, et meĢ‚me deĢvelopper son roĢ‚le et sa mission sociale au service du mieux-vivre-ensemble, notamment aĢ€ l’eĢchelle urbaine.

Demain, la distribution sera responsable, agile, inventive, feĢdeĢratrice, ou elle ne sera pas! Voici les deĢfis qui donnent naissance aĢ€ un commerce d’une nouvelle nature : affinitaire, capable de creĢer de la coheĢsion entre les eĢ‚tres et les choses.

Aux commandes de l’enseigne franprix, reconnue comme le laboratoire d’innovation de la distribution, Jean-Paul Mochet dessine dans cet essai les contours d’une nouvelle consommation, qui retrouve un sens et reĢinstaure des liens forts, sinceĢ€res, entre les industriels, les producteurs et les consommateurs-citoyens.

Une lecture qui redonne au «marchand» et, au-delaĢ€, aĢ€ la « marchandise » leurs lettres de noblesse.